Updated on 01/16/2025

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Caseificio Pier Luigi Rosso

Caseificio Pier Luigi Rosso

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Description :

Caseificio Rosso produit et affine des fromages typiques piémontais, élaborés selon des procédés artisanaux et avec du lait 100% piémontais, collectés chaque matin auprès des agriculteurs locaux, choisis pour le caractère traditionnel du travail et le dévouement à leurs animaux.
Plus de 120 ans d'amour pour la terre et de passion pour le travail ont abouti à une excellente production. Nos fromages sont l'expression d'une filière maîtrisée depuis les pâturages jusqu'à la table. Chacune de nos formes est suivie, étape par étape, par les mains expertes de ceux qui font de leur travail une véritable passion.
Caseificio Rosso mène un vaste travail de valorisation de la race indigène de Biella, la "Pezzata Rossa d'Oropa", et de son précieux lait, résultat d'une alimentation naturelle. Tout cela, dans le but de préserver et de redévelopper un système agricole alpin aussi ancestral que fondamental pour la protection et la préservation du territoire de la montagne et de sa culture.

Exhibitor

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CASEIFICIO PIER LUIGI ROSSO SRL

Caseificio Rosso produces and refines typical Piedmontese cheeses, made with artisanal processes and with 100% Piedmontese milk, collected every morning by local farmers, chosen for the traditional nature of their work and dedication to their animals.
Over 120 years of love for the land and passion for work have resulted in excellent production. Our cheeses are the expression of a controlled supply chain from pastures to the table. Each of our shapes is followed, step by step, by the expert hands of those who make their work a true passion.
The Caseificio Rosso carries out extensive work to enhance the native Biella breed, the "Pezzata Rossa d'Oropa", and its prized milk, the result of a natural diet. All of this, with the aim of preserving and redeveloping an Alpine agricultural system that is as ancestral as it is fundamental for the protection and preservation of the mountain territory and its culture.

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