SEIGNEMARTIN

Société d'affinage de Comtés située à Nantua (sud du massif jurassien) . Nous affinons la production de 15 fruitières à Comté dans nos caves ; nous avons une capacité d'affinage de 100 000 meules.
Nous vendons des Comtés de 4 mois à 36 mois d'affinage .
Nous avons également une activité de négoce sur les fromages au lait cru de notre terroir jurassien : Morbiers, Bleus de Gex, Raclettes, Mont d'Or, Tommes du Jura.
Etant proche de la Savoie et de la Suisse , nous achetons et continuons à faire vieillir des Beauforts été et Alpage , des Gruyères Suisses réserve et Alpages ainsi que des Etivaz.