Les produits innovants de 2024

Le Brugge Comtesse Vintage (180g) est une recette exceptionnelle qui fusionne le meilleur des fromages gouda et parmesan, vieillis pendant au moins 12 mois. Un fromage de qualité supérieure offrant des arômes de noisettes grillées et de fruits d’été.

Le Buronoix, c’est une version revisitée du Murols avec un affinage à la liqueur de noix. Sa pâte jaune-ivoire est d’une grande souplesse et moelleuse, et son affinage à cœur est optimal grâce au trou central du fromage. Pendant son affinage à côté du Saint-Nectaire, le Buronoix acquiert des notes de noisette, de crème et de beurre, qui viennent sublimer sa saveur noix, soulignée par une texture fondante en bouche.

La Racleizh, c’est la raclette bretonne par excellence. Après une année de travail minutieux, de tests et de dégustations, la Fromagerie d’Arvor a décidé de secouer les traditions fromagères en proposant sa version bretonne de la raclette. Une première !

Le Grand Barisien incarne l’élégance du fromage triple crème, une création à pâte molle et croûte fleurie, généreusement enrichie en crème et à la truffe. Produit à partir de lait cru de vache, le Grand Barisien offre une expérience gustative exceptionnelle. Jeune, il séduit par sa douceur et sa fraîcheur, mais au fil de son affinage, son caractère s’intensifie, révélant des arômes subtils de noisettes et de champignons qui subliment le goût crémeux.

Réalisée de manière artisanale avec du lait entier de vache collecté localement (à moins de 20 km), cette crème gourmande offre une texture onctueuse grâce à une recette enrichie en œufs. Son pot en verre familial en fait le dessert idéal à partager au cœur de la tablée familiale.

C’est un véritable yaourt artisanal, fabriqué à la main au lait entier pasteurisé. Il est légèrement sucré au sucre de canne et généreusement nappé de confiture. Dans son pot en verre de forme originale, ce yaourt haut de gamme est le produit signature de la Laiterie la Côtière.

Les raisins Régal mi-cuits de Moissac sont incroyablement sucrés et sans pépin. Ce délice fruité se marie à la perfection avec le comté et divers fromages à pâte dure, pour une association de saveurs exquises.