Antiche Razze
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Description détaillée
Description :
Chez Gourm.it, nous avons une conviction profondément ancrée : l'authenticité dans l'alimentation découle de l'harmonie entre la terre, l'agriculteur, le fromager et les animaux. C'est dans cet esprit que nous avons lancé notre projet "Antiche Razze", un engagement à préserver et à promouvoir des produits exceptionnels qui incarnent cette connexion complexe. Un exemple éclatant de cette éthique est le Parmigiano Reggiano Vacca Rossa. Ce fromage n'est pas simplement un produit ; c'est une histoire, un héritage et un témoignage du lien profond entre la terre et le bétail. La race Vacca Rossa, connue pour ses caractéristiques génétiques uniques, produit un lait aux qualités distinctives, qui, une fois transformé en Parmigiano Reggiano, donne naissance à un fromage au goût et à la texture inégalés.
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