Bec Fin

Je m’appelle Juliette LESCA, j’ai lancé mon projet en Janvier 2022. Nous sommes une jeune équipe de 7 personnes avec une seule ambition développer notre fromagerie sur le territoire breton et au-delà. Notre activité? Nous collectons du lait biologique de vache, chèvre et brebis auprès de producteurs locaux, au plus proche de la fromagerie. (50Kms nous sépare de l’exploitation la plus loin), que nous transformons ensuite soit en tomme soit en lactique. Ces derniers sont après affinés par nos soins dans nos caves. Où nous trouver? A Kervignac, dans le Morbihan en Bretagne. Notre objectif? Agir en faveur du maintien du lien social agricole en élaborant des recettes qui valorisent notre terroir. “Nous voulons des fromages à partager, à déguster, à apprécier,des fromages qui valorisent notre terroir et qui sont faits avec passionpour voir le sourire des personnes qui les dégusteront.”