CORSICA GASTRONOMIA, c'est tout d'abord l'histoire d'un homme, Charles Antona, qui, de retour sur sa terre natale, a décidé de partager toute sa passion pour les richesses culinaires de son île...
Depuis sa création en 1991, l'entreprise est devenue le leader sur le marché des spécialités corses d'épicerie fine, avec la création d'une large gamme de confitures, terrines, plats cuisinés, confits, tapas et confiseries... aux senteurs du terroir Corse.
Certifiée d'bord ISO 22 000, puis FSSC 22000, qui, au même titre que l'IFS ou le BRC, combine les exigences mutualisées des distributeurs et des industriels en matière de protection de la chaîne alimentaire de toute malveillance, elle garantit ainsi une plus grande traçabilité et sécurité de ses produits finis.
Des produits qui sont d'ailleurs l'expression de son engagement et sa volonté de produire en Corse, avec un maximum de matières premières locales (dont la qualité est unanimement reconnue et résultant en de nombreux partenariats avec différents acteurs de l'agriculture Corse), et selon des recettes ancestrales (parfois revisitées) et d'un savoir-faire artisanal.
Produire mieux, des produits sains et de qualité, pour un développement maitrisé de la Corse avec un respect pour l'humain, l'environnement et le territoire. Des valeurs qu'elle partage avec la communauté des entreprises labelisées PME+.
Entre l'artisanal et le culinaire, grâce à une technologie performante, ses spécialités sont "l'expression d'une terre, d'un parfum, d'une saveur car, avant la vente d'un produit, il y a son histoire et son origine".
Corse, Gourmand, Respectueux.
