Caseificio Pier Luigi Rosso

Caseificio Rosso produit et affine des fromages typiques piémontais, élaborés selon des procédés artisanaux et avec du lait 100% piémontais, collectés chaque matin auprès des agriculteurs locaux, choisis pour le caractère traditionnel du travail et le dévouement à leurs animaux.
Plus de 120 ans d'amour pour la terre et de passion pour le travail ont abouti à une excellente production. Nos fromages sont l'expression d'une filière maîtrisée depuis les pâturages jusqu'à la table. Chacune de nos formes est suivie, étape par étape, par les mains expertes de ceux qui font de leur travail une véritable passion.
Caseificio Rosso mène un vaste travail de valorisation de la race indigène de Biella, la "Pezzata Rossa d'Oropa", et de son précieux lait, résultat d'une alimentation naturelle. Tout cela, dans le but de préserver et de redévelopper un système agricole alpin aussi ancestral que fondamental pour la protection et la préservation du territoire de la montagne et de sa culture.