Notre vision est d'offrir le plaisir gustatif à travers des produits d'exception. Nous fabriquons artisanalement des yaourts, fromages blancs et ramequin du Bugey. La Laiterie avance avec comme boussole la volonté de partager les valeurs de l'artisanat, du local, de l'excellence et du durable.

La Laiterie la Côtière en 2024 c’est l’artisanat qui se modernise ! Pour répondre au franc succès de ses yaourts, faisselles et fromage blanc battu, la Laiterie installe son atelier de fabrication dans les murs de l’ancienne fromagerie VALMENT. Cette fromagerie historique, construite en 1926, est située sur la commune de Leyment (01), visible depuis l’A42. L'atelier de Leyment ouvrira ses portes en 2024.

Nos produits maison sont sous la marque "Laiterie la Côtière".
Notre équipe de passionnés transforme chaque matin, dans notre atelier de fabrication situé dans l'Ain, le lait livré dans la nuit, selon des recettes traditionnelles. Toute la gamme ultra-fraîche est fabriquée à partir d’un lait entier et lentement pasteurisé en cuve, ce qui lui confère un goût authentique.

Nos yaourts :
Les yaourts individuels :
- Yaourt nature ferme 135g : médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2023
- Yaourt ferme à la vanille naturelle 135g
- Yaourt ferme nappé aux fruits 145g, recette depuis 1978 : médaille d'or au Concours International de Lyon 2024 : Abricot, Ananas, Pêche, Poire, Citron, Mangue, Mandarine, Fruits du verger, Pamplemousse, Mirabelle, Fraise, Framboise, Fruits des bois, Mûre, Cassis, Myrtille, Cerise, Pêche groseille, Châtaigne, Pomme-miel-cannelle.

Les yaourts à boire :
- Yaourt à boire aux fruits 250g
- Yaourt à boire à la vanille naturelle 250g

Les yaourts à partager :
- Yaourt brassé aux fruits 500g : médaille d'or au Concours International de Lyon 2024
- Yaourt brassé à la vanille naturelle 500g

Nos faisselles :
Médaillées d’argent au Concours Général Agricole 2023, d’or au Concours Général Agricole 2019, disponible en 6 x 100 g 4 x 150 g 500g 25 x 100 g.

Notre fromage blanc battu :
Médaillé d’or au Concours Général Agricole 2023, disponible en 500 g et 5 kg.

Notre ramequin du Bugey :
Labellisé région du goût : Ce petit fromage translucide se déguste fondu pour un moment de partage convivial, plein de goût et sans matières grasses.

En 2024 le futur atelier de la Laiterie la Côtière va prendre place dans l'ancienne fromagerie Valment à Leyment.
La capacité de production de ce nouvel outil industriel sera de 40 000 litres de lait transformés par semaine.
Eté 2022, la Laiterie se pare de sa nouvelle identité visuelle.
Octobre 2022, la Laiterie est présente sur le marché de Bourg en Bresse.
Décembre 2022, ouverture de la "fromagerie de Lisboa" à Lisbonne, dont la Laiterie est co-fondatrice Mars
En 2023, la Laiterie la Côtière est labellisée "Origin'Ain".

FEDOU

Description détaillée

Description :

Exposant

Exposant

LE FEDOU - FROMAGERIE DE HYELZAS SAS

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