IGNALAT

Caseificio Ignalat est une entreprise familiale de taille moyenne des Pouilles, présente sur le marché italien des fromages depuis 1948 et spécialisée dans la production de fromages fabriqués uniquement avec du lait de vache sélectionné provenant de fermes locales de sa terre, les Pouilles.
La tradition, ainsi que la volonté et le sérieux de la famille Ignazzi, qui en est aujourd’hui à la troisième génération, ont donné naissance à des produits de haute qualité dont nous sommes fiers.
Ignalat produit différents types de fromages : frais, fumés, affinés, en mettant l’accent sur les fromages frais et sur plusieurs spécialités des Pouilles comme la burrata, la burrata fumée naturellement, la burrata effilochée (par exemple à la truffe noire italienne), le nœud de mozzarella, la mozzarella fiordilatte et la mozzarella treccia, la stracciatella, la caciotta, le caciocavallo, le provolone, etc. et une gamme fraîche de burrata et de mozzarella sans lactose.Nos fromages sont disponibles dans une large gamme de tailles et d’emballages pour approvisionner à la fois le commerce de détail et ho.re.ca de restauration. canal de vente.
En effet, Ignalat collecte chaque jour de nombreuses tonnes de lait auprès de fermes sélectionnées de sa zone dans les Pouilles, et ses ventes à l’exportation représentent environ 45% de son chiffre d’affaires global.
Caseificio Ignalat compte sur des clients italiens et étrangers déjà bien connus et des magasins spécialisés, et compte sur des distributeurs et des importateurs de ses produits sur plusieurs marchés de l’UE et de l’Extra-UE. Ignalat a prévu et va mettre en place une nouvelle expansion de ses ventes et de sa distribution en Italie et sur plusieurs marchés de l’UE et de l’EXTRA-UE, grâce au développement de ses ventes à l’exportation et au détail.
Caseificio Ignalat possède un système de contrôle de la qualité conforme aux normes UNI EN ISO 9001 :2015, et il est conforme à de nombreuses normes internationales de vente au détail de produits alimentaires telles que GSFS/BRC Food Issue 9 Grade AA et IFS Food Vers. 7 Niveau supérieur, afin d’approvisionner avec ses fromages également le marché de détail.