La Pastourelle

Secrets D'Affineurs, sélectionneur de fromages d'exception depuis 10 ans.

Secrets D'Affineurs offre aux Crémiers-Fromagers le meilleur de nos terroirs fromagers français à travers un large plateau de fromages de caractère sélectionnés pour leurs excellentes qualités organoleptiques.

Le meilleur de nos terroirs avec plus de 30 références issues d'un plateau d'une vingtaine de fromages différents dont 12 AOP.

Secrets d'Affineurs c'est un réel savoir-faire fromager avec le respect des traditions ancestrales de chaque filière et terroirs fromagers.
Une passion et une expertise des Maîtres Fromagers à chaque étape de fabrication.
L'art délicat de l'affinage : en cave, tunnel ou fort, une maitrise de l'équilibre des saveurs naturelles et de l'expertise des soins apportés aux fromages.
Un respect du temps de développement des saveurs et une garantie de vieillissement optimal pour des fromages aux notes aromatiques uniques.

Secrets D'Affineurs c'est également une exigence de sélection par nos Maîtres Affineurs et Experts Crémiers.
Des fromages uniques, typés et complémentaires destinés aux gastronomes.
Des profils organolptiques caractéristiques et exceptionnels, fruits d'alchimie délicates.

Pour finir, la marque Secrets D'Affineurs partage des valeurs de coopératives :
Des éleveurs, producteurs, fromagers, affineurs unis autour de valeurs humaines et durables pour faire vivre la richesse et la diversité des filières afin d'offrir le meilleur des terroirs.