Luigi Guffanti 1876

Depuis sa création en 1876, Guffanti sélectionne et affine les meilleurs fromages traditionnels italiens et européens. Guffanti gère plus de deux cents variétés de fromages italiens et plusieurs dizaines de fromages d'autres pays, sélectionnés et affinés dans ses propres caves d'affinage creusées dans le sol. Les fromages frais sont sélectionnés selon la même philosophie. Les producteurs sont périodiquement contrôlés par des procédures d'audit sur place, et les fromages sont conservés dans des caves (de 2° C à 6° C), afin de maintenir et de garantir une durée de conservation correcte. Numéro d'identification CE (IT 01 351 CE), délivré par les autorités sanitaires italiennes. Certifié FSSC 22000.