Les Fromageries Marcel Petite sont spécialisées dans l'affinage et la commercialisation de Comtés, fabriqués dans 35 fruitières, situées essentiellement en zone montagne. Elles possèdent deux sites d'affinage : les Granges-Narboz, avec des caves en briques et bois (165 000 meules) où les fromages sont affinés de 6 à 18 mois, et le Fort Saint-Antoine (100 000 meules) dans lequel les fromages suivent un affinage lent de 12 à 20 mois en ambiance naturelle.
