Pendant 3 jours, 8 000 professionnels français et étrangers : crémiers-fromagers, affineurs, distributeurs, importateurs, exportateurs, et chefs se réuniront autour de la plus grande offre de fromages et produits laitiers du monde. Plus de 290 exposants de différentes zones de production fromagère dévoileront nouveautés et feront (re)découvrir des pépites inédites de leur terroir. Rendez-vous à Paris, du 25 au 27 février 2024.

"Nous avons choisi de participer au salon afin de mettre en lumière notre filière Bleu des Causses AOP Fermier lait cru. Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers représente l'endroit idéal pour soutenir nos producteurs dans cette démarche qui a exigé un engagement exceptionnel de leur part. C'est une opportunité pour eux de présenter leur passion et leur dévouement, et nous sommes fiers de les accompagner dans cette aventure." M. Chaumat, Président de l'ODG Bleu de Causes

Chantal de Lamotte, Directrice du salon a déclaré : « L’objectif est de satisfaire les professionnels en 3 jours. Un cocktail d'opportunités de rencontres, de business, de découverte de nouvelles pratiques professionnelles, et, une explosion de saveurs à déguster. Cet événement est emblématique de la filière ; c’est une célébration du savoir-faire dans une ambiance conviviale qui rend le monde du fromage et des produits laitiers si passionnant. La Fédération des Fromagers de France, le CNIEL et le CNAOL sont également présents pour animer et rencontrer la filière. Entre le Salon International de l’Agriculture et le Salon du Fromage et des Produits Laitiers, le monde agricole se donne rendez-vous à Paris en février 2024. »

Durant ces 3 jours palpitants, les visiteurs auront l’opportunité d’assister à des animations attractives : CONFÉRENCES, CONCOURS, DÉGUSTATIONS

  • L’AGORA DES EXPERTS sera le théâtre de conférences abordant des sujets importants tels que la communication sur les réseaux sociaux et les tendances actuelles du marché. Cet espace accueillera également des ateliers de dégustation et d’alliances insolites qui captiveront le palais des visiteurs grâce à des combinaisons inattendues. Après l’exploration de mariages audacieux avec la tequila, les bières, le saké ou encore les jus, quelles saveurs seront à découvrir en 2024 ?
  • LE CÉLÈBRE CONCOURS DE LA LYRE D’OR, organisé par la Fédération des Fromagers de France, fera également son retour pour sa 8ème édition. Cette année, 16 candidats venant de différentes régions françaises rivaliseront de créativité pour réaliser le plus beau plateau de fromages répondant à la thématique « Sport et fromages ». Qui succèdera à Nathalie Matignon, grande gagnante de l’édition 2022 ?
  • LE CONCOURS COUPS DE CŒUR. Un jury de professionnels distinguera les meilleurs produits parmi ceux présentés par les exposants grâce à une sélection rigoureuse opérée par un jury de professionnels avant l'ouverture du salon. Les 10 lauréats, annoncés mi-décembre 2023, seront mis en avant pendant toute la durée du salon.

 

Ils sont déjà inscrits pour 2024 : 

  • Maison Bordier, Isigny Ste Mère, etc.
  • Autour du Buis des Cabasses, Joseph Pacard, Roquefort Carles, Fromagerie Lincet, Coopérative Laitière de la Sèvre, Paul Georgelet, Marcel Petite, Fromagerie Arnaud, Fromagerie Dongé, Groupe Le Meunier, etc.
  • The Fine Cheese Co, Neal’s Yard Dairy, Valsana, Treur Kaas, Fromages Spielhofer, Chimay Fromages, Spanish Cheese, Berneri spa, Busti Formaggi, etc.
  • Milhes et Avons, Sogebul, Etalmobil, Ballouhey Imprimeur, Groupe Lebhar, etc.

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Les 9 lauréats du Concours Coups de Coeur