Le Grilled Cheese, ce délice d'origine américaine débordant de fromage fondu entre deux tranches de pain croustillantes, prend d'assaut le salon. Né dans les années 1920 aux États-Unis, il conquiert désormais les papilles françaises et internationales avec son mariage irrésistible de texture et de saveurs. Le concours Grilled!, co-créé par François Robin, réunit 6 candidats. Tous s'affronteront dans des battles à élimination directe. Un défi culinaire où ils auront seulement 15 minutes pour réaliser leur recette.

Les 6 Candidats

• FRANCE Thibault Duval, responsable d'exploitation, Fromagerie du Noyer, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
• BELGIQUE Leo Begin, fromager-affineur, La Fruitière SRL
• ÉTATS-UNIS Alex Armstrong, testeur de fromages pour Jasper Hill Farm
• ROYAUME-UNI Nick Bayne, fromager, The Fine Cheese Co.
• FRANCE Pascal Liberati, chef cuisinier, SAS Pierucci, Haute-Corse, Corse
• ROYAUME-UNI Matthew Carver, chef cuisinier, The Cheese Bar Affineur of the year 2023
  
  

Le jury

• Charlène Bouy, Fromagerie Charlicot, Paris 11 Suite à une reconversion professionnelle, Charlène a ouvert sa fromagerie il y a 8 ans dans le 11e arrondissement de Paris. Sa spécialité ?  Les plateaux cocktail !
  
  
• Bastien Petit, Paris En 2014, Bastien lance son blog "B'cook" dans le but de partager avec le plus grand nombre l'art de vivre à la française. Il est également l'auteur du livre Fromages fondus.
  
  
• Charlotte Petitjean, Fromagerie Saint-Jean, Lyon Charlotte a ouvert sa fromagerie - bar à fromages à Lyon il y a 4 ans, après 10 ans de finance et une reconversion.
  
  

Zoom sur deux candidats

• Thibault Duva

  l, responsable d'exploitation, Fromagerie du Noyer, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes Pendant ces dix dernières années, Thibault Duval a travaillé avec passion au sein de la fromagerie du Noyer, où il a occupé le poste de responsable de site puis celui de responsable d'exploitation. L'été dernier, lors du lancement d'une nouveauté dans la fromagerie, Thibault a développé un intérêt particulier pour le grilled cheese. Sa participation au concours découle de son désir de s'ouvrir à de nouvelles opportunités, de se challenger et d'approfondir ses connaissances.
  
  

• Matthew Carver

  , chef cuisinier, The Cheese Bar - Affineur of the year 2023, Royaume-Uni En 2014, Mathew a lancé The Cheese Truck, un ancien camion de crème glacée servant d'irrésistibles sandwichs au fromage grillé. En s'approvisionnant directement auprès de petits producteurs, il a à cœur de de défendre le fromage britannique. 10 ans plus tard, il a ouvert quatre adresses autour du fromage, notamment le tout premier restaurant à tapis roulant de fromage au Covent Garden, à Londres. Il est également co-auteur du livre The Cheese Life